image
Λέξη με ετοιμολογική προέλευση από διάλεκτο της φυλής Ταϊνό της Καραϊβικής όπου "barabicu" σημαίνει "λάκκος για φωτιά, αρχικά για λατρευτικούς σκοπούς". Η λέξη περιγράφει τον τρόπο ψησίματος κρεάτων πάνω σε καυτές πέτρες.
image

Λέξη με ετυμολογική προέλευση από διάλεκτο της φυλής Ταϊνό της Καραϊβικής, όπου "barabicu" σημαίνει "λάκκος για φωτιά, αρχικά για λατρευτικούς σκοπούς"

Βa" από Baba (=πατέρας), "Ra" από Yara (=τόπος), "Bi" από Bibi (=αφετηρία), "CU" από Guacu (=ιερή φωτιά)

barabicu > ισπαν.-αμερικ. barbacoa (λ. της Αϊτής) > γαλλ. barbeque > αγγλ. barbecue

Από "μέθοδος ψησίματος κρεάτων πάνω από κάρβουνα" για τους ιθαγενείς, το "barbacoa" έγινε "barbecue" στο λεξιλόγιο των πρώτων αποίκων


Κατάλογος Φαγητού     Κατάλογος Κρασιών
image

Αγνά υλικά σε κάθε πιάτο, ώστε να αναδεικνύονται οι γεύσεις τους!

image

«Οι κόρες της Ρένας Τόγια δημιούργησαν στη θέση της αγαπημένης "Ρένας της Φτελιάς" ένα κρεατοφαγικό στέκι με happy διάθεση!»

- Αθηνόραμα

Επικοινωνία

Αθήνα

25ης Μαρτίου 28,
Νέο Ψυχικό
T: 210 674 3874
T: 210 674 8718
F: 210 674 8718
M: info@barabicu.gr
Τρίτη έως Παρασκευή, 18.00 έως 1.00
Σάββατο, 14.00 έως 1.00
Κυριακή, 14.00 έως 18.00

Eπικοινωνήστε μαζί μας